Valentinipäeva kook maasikatega: retsept ja kaunistamise näpunäited

Taina koostisosad peaksid enne valmistamist olema toatemperatuuril.

1. Sega jahu, küpsetuspulber ja sool. Teises kausis klopi esmalt või ja lisa järk-järgult suhkur. Jätka kloppimist, kuni või ja suhkru maht on peaaegu kahekordistunud.

2. Seejärel lisa ükshaaval munad ja klopi need uuesti tainasse.

3. Lõpuks lisa apelsinikoor ja mahl, vanillikauna seemned, kuivad koostisosad ja piim. Sega, kuni moodustub ühtlane tainas.

4. Vala tainas määritud südamekujulisse küpsetusvormi (seda ei pea jahuga katma) ja küpseta 170 °C juures eelsoojendatud ahjus umbes 50-55 minutit pöördõhu režiimil.

5. Lase küpsetatud koogil täielikult jahtuda.

Kui sul ei ole südamekujulist küpsetusvormi, küpseta ümmargune ja ruudukujuline kook. Mõlemad peaksid aga olema sama läbimõõduga. Kui oled koogid ära küpsetanud ja need on jahtunud, lõika ümmargune kook pooleks. Seejärel ühenda ruudukujulise koogi küljed, et moodustada südamekujuline kook.

1. Kombineeri kausis kõik kreemi nr 1 koostisosad ja vahusta hästi. Teises kausis sega maasikamoos ja liköör.

2. Kreemi nr 2 jaoks klopi kõigepealt või. Ideaalis kasuta köögikombaini koos vispli lisaseadmega ja klopi keskmisel kiirusel vähemalt 10 minutit.

3. Seejärel lisa suhkur, koor ja külmkuivatatud maasikapulber ning klopi uuesti keskmisel kuni suurel kiirusel veel vähemalt 10 minutit. Kreem nr 2 on valmis, kui selle maht on oluliselt suurenenud, värvus heledamaks muutunud ja suhkur on vahustamisel lahustunud. Kui tunned maitsmisel veel suhkrukristalle, vahusta veidi kauem.

1. Vajadusel lõika koogi pealmine osa maha, et pind oleks tasane. Seejärel lõika kook pooleks ja kasuta ülemist osa alusena. Valentinipäeva koogi ülaosa saab olema see osa koogist, mis küpsetamise ajal puudutas koogivormi põhja. Nii saad täiesti tasase pinna.

2. Kõigepealt pintselda valentinipäeva koogi esimene osa moosi ja likööri ning kreemiga nr 1. Aseta selle kihi peale ettevaatlikult koogi teine pool ja suru see kergelt kinni.

3. Lõpuks pintselda kogu kook ja küljed paksema kreemiga nr 2.

4. Enne serveerimist kaunista värskete puuviljade, söödavate lillede ja kerge tuhksuhkruga.

Tervita sõbrapäeva kooki järgmisel päeval ja lase tal enne serveerimist veidi aega toatemperatuuril seista.

• Dekoreeri valentinipäeva kook värskete marjadega. Võid katta kogu pealmise pinna või laotada selle juhuslikult ühel küljel poolkuu kujuliseks. Kaunista puuviljad melissi lehtedega, mis muudavad koogi pealispinna rikkalikuks.

• Kui soovid kaunistada koogi pinna viilutatud maasikatega, pintselda neid želatiiniga, et nad ei pudeneks ja näeksid võimalikult kaua värsked välja.

• Kui soovid minimalismi, kata tort ainult fondandi või marmori efektiga glasuuriga.

• Valentinipäeva kooki võid ka juhuslikult katta šokolaadiglasuuriga, laotades peale šokolaadilaaste.

• Visuaalselt muljetavaldava mulje saad saavutada ka oma lemmikute šokolaaditahvlite, kommide või helvestega kaunistades.

• Ei pea muretsema ka selle pärast, et see ei tundu lõpetamata. "Palja tordi" puhul jäta küljed ilma glasuurita ja jäta täidis nähtavale. Kanna lihtsalt glasuur peale ja puista peale näiteks söödavad lilled.

Valentinipäeval libiido toetamine ei ole sugugi halb asi. Ehk siis toidud, millel on väidetavalt afrodisiaakumiline mõju. Me ei saa garanteerida nende 100-protsendilist tõhusust, kuid need ravivad kindlasti sinu maitsemeeli.