3x erinevad jõuluküpsised

Meil on sulle kolm küpsiste retsepti, mida sa ei pruugi teada. Proovi sel aastal midagi uut ja küpseta šokolaadiküpsiseid või munalikööri kreemiga komme.

Radka Pěčová

Bonami Blogger

Kommid munalikööri kreemiga

Tainas:

400 g nisujahu,

2 teelusikatäit küpsetuspulbrit,

100 g tuhksuhkrut,

2 ühtlustatud supilusikatäit munalikööri,

2 munakollast,

200 g pehmendatud võid,
Kreem:

100 g pehmendatud võid,

2 supilusikatäit toatemperatuuril mascarponet,

50 g tuhksuhkrut,

50 g valget šokolaadi,

5 supilusikatäit munalikööri.

Tee koostisainetest tainas ja lase sellel kaks tundi külmkapis puhata. Seejärel lõika välja kujunded. Võid kasutada taignarulli. Tõsta välja lõigatud kujud määritud küpsetusplaadile ja küpseta 180 kraadi juures umbes 9 minutit.

Pärast jahtumist võid alustada küpsiste kaunistamist. Valmista ette kreem. Klopi pehmendatud või ja järk-järgult vahusta sisse 2 supilusikatäit toatemperatuuril olevat mascarpone'i. Ole siinkohal ettevaatlik, see peab tõesti olema toatemperatuuril, muidu läheb koor tükki. Lisa suhkur, munaliköör ja sulatatud valge šokolaad. Kaunista, kasutades kaunistuskotte.

Küpseta ebatraditsioonilisi küpsiseid munalikööriga

"Margot" kommid

Taina jaoks kasuta:

300 g tavalist jahu,

100 g tuhksuhkrut,

200 g võid,

1 muna,

poole sidruni koor.

Kreemi jaoks:

4 supilusikatäit rummi,

2 Margot-tangu,

2 supilusikatäit tuhksuhkrut,

200 g võid.

Sõelu jahu ja suhkur, lisa 1 muna, pehmendatud või ja sidrunikoor. Töötle tainast, seejärel jäta külmikusse puhkama. Kuumuta ahi 170 kraadini.
Rulli tainas välja ja lõika välja soovitud kujud umbes 3 mm paksuseks. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 8-10 minutit.
Kreemi jaoks vahusta toatemperatuuril või, lisa suhkur, rumm ja peeneks riivitud Margot-tangud. Kasta pealmine osa šokolaadiglasuuriga ja puista peale riivitud Margot'd. Määri alumisele osale kreem ja kleebi seejärel kokku.

Šokolaadiküpsised

Vaja läheb:

220 g nisujahu,

70 g tuhksuhkrut,

30 g kakaod,

on näpuotsaga soola,

125 g võid,

2 munakollast,

tumedat šokolaadi kaunistamiseks,

külmkuivatatud vaarikad, hakitud pähklid (mandlid, pistaatsiapähklid, sarapuupähklid).

Töökäik:
Tee koostisainetest tainas ja lõika küpsised välja. Kasuta kaunistusrattaga pärjakujusi ja lõika keskelt välja väiksem ring. Kasta küpsetatud pärjad tumedasse šokolaadi ja puista peale purustatud külmkuivatatud vaarikaid. See kombinatsioon maitseb suurepäraselt. Kui teil ei ole vaarikaid, võite puistada peale hakitud pistaatsiapähkleid, sarapuupähkleid või mandleid.