Mikrorohelised: kuidas kodustes tingimustes vitamiinirikkaid mikrotaimi kasvatada

Kuidas idusid ja mikrotaimi kodus kasvatada? Meil on üksikasjalikud samm-sammult juhised ja palju nõuandeid, mida edasijõudnud kasvatajad hindavad. Eriti naudid idusid talvel, kui su keha ihkab vitamiinide järele, ning idud ja mikrorohelised on üks viis, kuidas neid kodus sõna otseses mõttes vaid sentide eest saada. Hakka seda koos meiega tegema.

Iva Baltaretu

Bonami Blogger

Idud maitsevad suurepäraselt salatites, määretes või lihtsalt iseenesest.

Mis on idud ja mikrorohelised?

Mikrorohelised on väikesed taimed, mida korjatakse, kui taimedel ilmuvad esimesed lehed, tavaliselt nädal või kaks pärast külvamist. Korjatakse vaid taime tippu.

Idud on värskelt idanenud seemned ja neid süüakse tavaliselt mõne päeva pärast. Mikrorohelised ja idud on rikkad vitamiinide, mineraalainete, samuti kiudainete ja antioksüdantide poolest.

Seemned ja tarvikud mikroroheliste kasvatamiseks

Mida vajate koduseks idandamiseks?

Idude kasvatamiseks saad osta selleks otstarbeks valmistatud aluseid. Kuid võid kasutada ka omatehtud lahendust: lamedapõhjalist kaussi, millesse paned näiteks plastikust puu- või köögiviljakarbi (ideaalis on põhjas augud) - neis müüakse näiteks kirsstomateid või mustikaid.

Perlan kasvumatid (või mõni muu mittekootud kangas) või spetsiaalne kasvatusgeel.

Idude ja mikroroheliste jaoks sobivad seemned - näiteks rukola, peet, redis, kapsas, brokoli, naeris, sinep. Ideaalis kasuta selleks sobivaid seemneid või võid kasutada toiduvalmistamiseks sobivaid seemneid (nt läätsed, mungoad...). Teisalt ära kasuta kasvatamiseks mõeldud seemneid - need võivad sisaldada erinevaid kahjulikke lisandeid.

Perlan - mittekootud kangas, on suurepärane materjal, see laguneb looduses iseenesest.

Kasvugeel säilitab vett ja sobib ka mikrokultuuride kasvatamiseks.

Kuidas kasvatada mikrorohelisi?

1. Valmista kõik vajalik ette ja pane kaussi kas perlan (või mõni muu mittekootud kangas) või geel, mida oled eelnevalt vees leotanud.
2. Niisuta perlan.
3. Pane valitud seemned perlanile või geelile. Mõned seemned tuleks eelnevalt paar tundi vees leotada. See teave on tavaliselt seemnete peal kirjas.
4. Korja seemned ja kata need kaanega, et neid pimedas hoida.
5. Niisuta seemneid 2 või 3 korda päevas. Pea meeles, et kui seemned on kuivanud, siis nad ei idane.
6. Kahe päeva pärast eemalda kaas ja pane kauss valgusküllasesse kohta.
7. Umbes nädala pärast võid alustada saagikoristust.

Kuidas kasvatada idusid?

Proovi ka idude kasvatamist - nagu näiteks populaarsed mungoad. Kuidas seda teha?

1. Leota mungoad vees. Näiteks võid need panna purki ja katta veega. Kata kaanega, torka kaane sisse augud ja lase umbes 12 tundi paisuda.
2. Järgmisel päeval lase vesi välja, loputa ja kata niisutatud oad uuesti kaanega.
3. Vaheta regulaarselt vett ja loputa oad, et need ei mädaneks.
4. Teisel ja kolmandal päeval võid juba idusid kasutada.

Milleks ma mikrorohelisi kasutada saan?

1. Mikrorohelised sobivad peaaegu kõigeks, näiteks puista neid leivale koos kodujuustuga.
2. Lisa mikrorohelisi oma lemmiksalatile.
3. Need sobivad hästi ka röstitud liha, juustude ja määrete kõrvale.